クラフトコーラとは?普通のコーラとの違い・原材料・楽しみ方をやさしく解説
Share
「クラフトコーラ」という言葉を、カフェやお土産売り場で見かけることが増えました。
気になってはいるけれど、「普通のコーラと何が違うの?」と思っている方も多いのではないでしょうか。
この記事では、奄美大島でクラフトコーラを作る私たちTUNAGU株式会社が、クラフトコーラの基本をやさしく解説します。
クラフトコーラとは
クラフトコーラとは、スパイス・柑橘・糖などの素材を組み合わせて、作り手が一杯ずつ設計する手づくりのコーラのことです。
クラフト(craft)は工芸・手仕事を意味する言葉で、クラフトビールやクラフトコーヒーと同じように、大量生産では出せない個性や素材の風味を大切にする飲み物として、日本でも広がってきました。
多くのクラフトコーラは、原液(シロップ)として販売されており、炭酸水などで割って楽しみます。
普通のコーラとの違い
1. 素材が見える
一般的なコーラの味の正体は企業秘密とされることが多い一方、クラフトコーラは何からできているかを公開しているものがほとんどです。
例えば、私たちのANOTHER COLAは、黒糖・柑橘・生姜・ウコン・スパイスなど、奄美由来を中心とした自然素材だけで作っています。
2. 香料・人工甘味料に頼らない
クラフトコーラの多くは、素材そのものの香りと甘みで味を組み立てます。
ANOTHER COLAも香料・人工甘味料は使用していません。
その分、スパイスの立ち上がりや柑橘の余韻など、飲むたびに表情の違う味わいになります。
3. 作り手の思想が味になる
どの素材を、どの土地から、どんな配合で、クラフトコーラは作り手の数だけ味があります。
私たちは奄美大島の農業と一体になったものづくりを軸に、「自然を飲む」という体験を目指して配合を設計しています。
クラフトコーラには何が入っている?
ブランドによって様々ですが、よく使われる素材には次のようなものがあります。
- 糖:黒糖、きび砂糖、はちみつなど。ANOTHER COLAは奄美の特産である黒糖を使用しています
- 柑橘:レモン、オレンジなど。香りと酸味の軸になります
- スパイス:シナモン、カルダモン、クローブなど。コーラらしい複雑な香りを生みます
- 生姜・ウコン:味に深みとキレを加えます
クラフトコーラの楽しみ方
基本は原液1:炭酸水3〜4の炭酸割り。
氷を入れたグラスに原液を注ぎ、炭酸水を静かに加えて軽く混ぜれば完成です。
寒い季節はお湯割りにするとスパイスの香りが引き立ちますし、黒糖焼酎やウイスキーと合わせる「コークハイ」も人気です。
詳しいアレンジは飲み方・割り方の記事で紹介しています。
まずは一杯、試してみませんか
クラフトコーラは、説明を読むより飲めばわかる飲み物です。
ANOTHER COLAには、初めての方向けのお試しサイズANOTHER COLA 100(約4杯分)から、定番の300(約12杯分)、たっぷり楽しめる500(約20杯分)までご用意しています。
奄美の自然が作った一杯を、ぜひ体験してみてください。